Описание

Сорт: 100 % Шардоне от собствени лозя

Реколта : 2016

Обем: 0,75

Винификация: Ръчно бране на гроздето, първична селекция още на лозята при оптимални температури за гроздобер. Втора селекция на гроздето в избата на сортировъчни маси, гроздомелачка, преса, където имаме кратко настойване при ниски температури. Ферментация във френски бъчви и съзряване 6 месеца в тях, последващо стареене в бутилка за няколко месеца.

Награди:

Chardonnay du Monde 2015, France – Златен медал за рек.2012

Chardonnay du Monde 2014, France- Бронзов медал за рек. 2011

Víno a Delikatesy 2013, Czech Republic – Златен медал за рек. 2011

Balkans International Wine Competition 2013, Bulgaria– Златен медал за реколта 2011

Wine Index 2014, Bulgaria– “VIP Collection” за реколта 2012

Wine Index 2013, Bulgaria – “Golden Collection” за реколта 2011

Wine Index 2015, Bulgaria- Златен медал за реколта 2011

Комбиниране с храна:

Морска храна: Богата риба като калкан, печени омари, миди. Месо: телешко с гъби или печени пилешки гърди с винен сос Сиренe: cheddar, camembert или меки сирена