Описание

Сорт: 100 % Шардоне от собствени лозя
Реколта:2020
Обем: 0,75 л
Винификация: Прави се първична селекция на гроздето още на лозовия масив, а след това втора селекция на сортиращата маса. Ронканите и смачкани зърна се пресоват в пневматична преса след известно настойване с ципите при ниска температура. Ферментацията се провежда във френски дъбови бъчви с последващо отлежаване в тях за 6 месеца.Виното отлежава в бутилка няколко месеца преди да бъде пуснато на пазара.

Награди:

Chardonnay du Monde  , France – Gold medal for vintage 2016

Chardonnay du Monde  , France -Silver medal for vintages 2013 and 2017

Chardonnay du Monde 2015, France –Golden medal for vintage 2012

Chardonnay du Monde 2014, France-Bronz medal for vintage 2011

Víno a Delikatesy 2013, Czech Republic – Golden medal for vintage 2011

Balkans International Wine Competition 2013, Bulgaria– Golden Medal for vintage 2011

Wine Index 2014, Bulgaria– “VIP Collection” for vintage 2012

Wine Index 2013, Bulgaria – “Golden Collection” for vintage 2011

Wine Index 2015, Bulgaria-Golden medal for vintage 2011

Храна и вино:
Морски дарове: фини богати риби, като калкан, печени черупчести като омар и миди. Месо: телешки пържоли с гъби или  пилешки гърди, запечени с вино. Сирене: чедър, камембер или меки сирена с бяла или червена  коричка.