Серия Вила Юстина

Вила Юстина Руж

Серия Вила Юстина

Вила Юстина Руж

Бленд от два френски сорта и един български с красив тъмнорубинен цвят с гранатови оттенъци. Комплексен нос с меки акценти на горски плодове, подправки и землисти нотки. Плътно тяло с плодов характер и деликатен пикантен финал.

Реколта

2023

Обем

0.375л.

Тип

червено

Алк. %

14.00%

4,80€

Реколта

2023

Обем

0.375л.

Тип

червено

Алк. %

14.00%

Характеристики на виното

Характеристики

Сортов състав

45%

Мерло

30%

Пино Ноар

25%

Каберне Фран

Аромат и цвят

Интензивен рубинено червен цвят. Сочен нос с нюанси на дребни горски плодове, зрели череши, съчетани със свежи билки и подправки. Хармонично тяло, плодово, леко пикантно с добър баланс между танини и киселини.

Подходящи храни

Добре се съчетава с гриловни и печени меса, лазаня,пица.
Месо: телешки или свински стекове, сурово пушени меса, бекон.
Сирене: меки сирена с благородна плесен, Ементал, Гауда, Бри.

Винификация

Различните сортове се винифицират отделно. След ръчно селектиране на гроздата на сортировъчна маса,чепките се ронка и мачкат, следва студена мацерация на 7-9˚C за 5 дни, алкохолна ферментация на 26-28˚C за 7-9 дни в неръждаеми съдове с пълен контрол на температурата. Готовите вина се купажират в различни проценти, за да се получи по-комплексно вино с плътно тяло